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Restauration
Modèle ensembles de cuisson
Caractéristiques
Ensemble de cuisson multipostes associant grill, planchas, BBQs & four.
Energie bois & dérivés
Conception en acier, acier au carbone, fonte et fer forgé
Désignation
Ensembles complets de cuisson traditionnelle, depuis 1890
Utilisation
Ensembles sur mesure permettant d’associer fours, grills, BBQS pour une polyvalence de cuisson exemplaire. Energie bois. Pour des cuissons & grillades spectaculaires
Avantages & critères
• Cuisson qualitative à délicate saveur fumée
• Tous les modes de cuisson au bois réunis & organisés
• Réalisation sur-mesure
• Toutes les cuissons traditionnelles réunies en un même outil
• Consommation de bois assez faible
• Faible cout de l’énergie bois & de ses dérivés
• Durée de vie importante grâce à sa conception artisanale renforcée
• Grande durée de vie de par sa conception simple, robuste & efficace
• Utilisation de matériaux traditionnels et intemporels
• Neutre en rejets carbone
• Amène une dimension spectaculaire à l’ensemble du poste cuisson
• Donne une forte personnalité et image à l’établissement
